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济州马苑(제주마원)

美食天堂

    济州马苑位于中文旅游区内,建有99间古朴的传统房屋,可在这里品尝各式马肉菜肴及其他具有民族特色的菜点。如欲品尝马肉,欢迎光临马苑。马苑由主馆、露天庭院和别馆三部分组成,露天庭院和别馆可承办各式宴会活动,主馆则主要用于大部分顾客的就餐。

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济州偶来是韩国是具有代表性的徒步步道,“偶来”是济州岛方言,有从街道通往自家大门的狭窄胡同之意,一共有21号路线,环绕济州岛一圈,契机为止已是第六届,活动于10月30-31举行,让我们走向全世界。

开始到走完!只能说脚累但是心情很好!一路上有好玩的游戏赢卡片,风景也是超美,每一处都值得顿足!路上的其他国家的徒步者也是很热情!辛苦背后是幸福,好期待吃饭饭啊
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 济州因为被蒙古人统治过,岛上有很多牧场,而且济州岛是火山岩,虽然植被丰富但可食用的食物并不多,所以马肉成为济州人的食物。以前马肉只有男人能吃,女人们只能喝马骨熬的汤,现在马肉成为济州的特色餐饮吸引着到济州旅游的人们,而现在餐厅所售的马肉都是专门为食用而养殖的,都是2-3岁的马驹。

对于我来说,我乐于尝试所有正常意义的食物,据说马肉不含胆固醇而且具有很强的滋补功效,但我最期待的还是——马肉究竟是什么味道?

  进入餐厅,烤炉和小菜已经摆好了,小菜做得很好吃,有凉拌什锦蔬菜、泡菜、腌萝卜片等。第一道菜先上来一盘“马排”,马肉剁碎做成肉饼,煎熟以后浇番茄玉米汁,吃起来和牛排差不多,很嫩,但因为有淀粉和调味料所以吃不出什么特别的味道。febb0e1821df49a76fa849e734a5b16d_1495165

 

 

  第二道菜,马肉刺身,看起来像果丹皮一般的是切成片的马里脊,冰冻过,蘸芥末和酱油吃,入口冰凉,但随着口腔的温度将肉片回暖,肉的质感和味道就慢慢展现出来,很滑嫩还有些回甜。

 

  同桌的美女们听说是生马肉都不敢尝试,只有我一个人吃了两片,剩下的贡献给隔壁桌的同学们了。

 

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 第三道菜,生拌马肉丝,又是生马肉,和我们常吃到的韩餐生拌牛肉差不多做法,生马肉切丝加梨丝、生鸡蛋以及调味料一起拌匀,我很喜欢这道菜,搭配清甜的梨丝马肉吃起来又嫩又滑,我一个人几乎吃了一整盘。

  美女们盯着我看,问我什么味道,我说你们尝尝啊,她们纷纷摇头,只说你吃这么多马肉得补成什么样啊。。。我说,你们看着吧,我一会儿走路都嘎登嘎登的!

  话说这马肉的滋补功效还真不是吹的,吃哪儿补哪儿得到了一次事实的验证,下午的成山日出峰,吃了马肉的同学全都精神百倍地登上了山顶,而没吃马肉的同学全蔫儿在山下,当然,这是后话啦!

 

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第四道烤马肉上来了,马肉加海盐一起烤。

 

第五道菜,红烧马肉,应该用的是马腩之类的部位吧,肉烧得很酥烂,味道也不错,但马肉特殊的膻味也很浓郁,我是不怕膻味的,有时候甚至觉得有膻味才好吃,不然和吃猪肉没区别了。

 

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          第六道,水煮马内脏,白水煮的内脏蘸有辣椒的调料吃,所谓“牛肝马肺羊肠子”,所以一定得尝尝马肺!

          第七道,也是最后一道啦,面疙瘩汤,汤是用马骨头熬的,面疙瘩里加了马油,吃起来有类似酥油的香味,粉红色的面疙瘩看起来很诡异,听介绍才知道是加了仙人掌的汁液。

 

  话说吃了马肉的同学都踏着轻快地步伐登上了成山日出峰山顶,而没吃马肉的同学蔫儿在山下的甜甜圈店。


 

地址, 电话号码
详细地址 : 제주특별자치도 서귀포시 색달동 3092
新住址 : 제주특별자치도 서귀포시 중문관광로72번길 88 (색달동)
电话号码 : 826-4738-1000
费用信息
其他信息
11:00 ~ 22:00(节日当天仅下午营业)
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